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Carvalho Gatronómico: Guía de restaurantes obligatorios (Manuel Vázquez Montalbán) B Ediciones

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ISBN: 8466607900

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Estado de Conservación: Nuevo

Selección indicativa del momento interesante que vive la restauración en España, desde el restaurante clásico que es casi una institución cotidianamente reafirmada hasta el laboratorio innovador.

Nuestro propósito es el de hacer un testimonio sobre el paladar español en el tránsito del siglo XX al XXI, y hemos hecho una fotografía en la que no están todos los que son, pero casi.

Ficha técnica

ISBN
8466607900
EAN13
9788466607902
Autor
Manuel Vázquez Montalban
Idioma
Castellano
Encuadernación
Tela. Tapa dura
Páginas
275
Año
2002
Estado de Conservación
Nuevo

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