• ¡En oferta!

Servicios de Bares y Restaurantes 2: Bar y Cocktelería (Escuela de Hostelería y Turismo) Daly

19,95 €
17,96 € 10% de descuento

ISBN: 8486584744

Cantidad
En stock

Estado de Conservación: Nuevo

  • Descripción

Escuela de Hostelería y Turismo. Serie: Servicios de Bares y Restaurantes.

Volumen 2: Bar y Cocktelería

Indice: Servicios de restauración II. Servicios de bar y coctelería. El bar. Instalaciones del bar. Cómo preparar un buen café. Limpieza de maquinaría. Coctelería. El bar americano. Estación central. La cerveza. Elaboración de coctelería (conocimientos previos). Recetas de cócteles. Ponches, Canapés. Aderezos para ensaladas, canapés y sándwiches.

  • Detalles del producto
Daly Ediciones

Ficha técnica

ISBN
8486584744
EAN13
9788486584740
Autor
Daly
Idioma
Castellano
Encuadernación
Tela. Tapa dura
Páginas
120
Año
1994
Estado de Conservación
Nuevo