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- Descripción
La parrillada es una cocina sana, consistente en exponer el alimento a una fuente viva de calor para provocar una coagulación rápida de los prótidos superficiales , con el fin de evitar que el jugo salga al exterior
- Detalles del producto
Ficha técnica
- ISBN
- 8479710675
- EAN13
- 9788479710675
- Autor
- VVAA
- Idioma
- Castellano
- Encuadernación
- Rústica. Tapa Blanda
- Páginas
- 60
- Año
- 1995
- Estado de Conservación
- Nuevo
Cocinar en casa: Carnes (VVAA) Servilibro Ediciones