La cocina de los Sanfermines (Chus Roncal) Evidencia Médica

10,95 €

ISBN: 846091268X

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Estado de Conservación: Agotado

Los Sanfermines son el chupinazo, la procesión, las dianas, el encíerro, el apartado, las mulillas, la corrida, el encierrillo, las peñas y tantas otras cosas, pero también son los almúerzos en la calle, el caldico, la chistorra con manzanilla del apartado, el aperitivo «sagrado», las comidas con la cuadrilla o la familia, las meriendas en la plaza en los tendidos de sol y de sombra, las cenas y recenas: La gastronomía es una parte muy importante de estas fiestas. Por otro lado, una vez metidos en harina, sumergidos en la salsa, el follón y alboroto se nos hace imprescindible repostar y recuperar fuerzas.

En los últimos tiempos se han producido cambios decisivos en la sociedad navarra, pero lo que sigue perdurando es el celebrar los acontecimientos y cualquier fiésta alrededor de una mesa. La cocina navarra está muy considerada, ya que junto a materias primas de gran calidad: verduras, legumbres, carnes, pescados, frutas, vinos y licores, posee unas recetas fantásticas que aúnan todos estos productos para hacer las delicias de todos, como se pone de manifiesto en este libro y al que le deseo un gran éxito.

Ficha técnica

ISBN
846091268X
EAN13
9788460912682
Autor
Chus Roncal
Idioma
Castellano
Encuadernación
Rústica. Tapa Blanda
Páginas
125
Año
2014
Estado de Conservación
Agotado