¿Veneno en su plato? Usos y riesgos de los aditivos alimentarios (VVAA) OCU Publicaciones

17,95 €

Referencia: 8486939658

Cantidad
No hay suficientes productos en stock

Estado de Conservación: Nuevo

  • Descripción

La presencia de aditivos en los alimentos suscrita mucho interés y preocupación en los consumidores. ¿Qué son los aditivos? ¿Por qué se emplean? ¿Donde se encuentran? ¿Es un medio que se utiliza para engañar al consumidor? ¿Son peligrosos para nuestra salud?

Esta guía práctica de la OCU recoge todos los aditivos autorizados en la actualidad, precisando su origen, su función tecnológica, sus efectos secundarios, los principales alimentos en los que está permitido añadirlos, así como la dosis diaria que un individual normal puede ingerir a lo largo de su vida sin riesgo apreciable para su salud.

  • Detalles del producto
OCU Publicaciones

Ficha técnica

ISBN
8486939658
EAN13
9788486939656
Autor
VVAA
Idioma
Castellano
Encuadernación
Rústica. Tapa Blanda
Páginas
255
Año
2006
Estado de Conservación
Nuevo