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La gastronomía del Eixo Atlántico (Francisco Sampaio) Nigratrea

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Referencia: 8495364638

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Estado de Conservación: Nuevo

Esta guía ofrece un recorrido por las cocinas regionales del norte de Portugal y de Galicia, presentando al lector-visitante la identidad de un destino gastronómico común, su geografía íntima, su historia, su paisaje humano...

Responde a los criterios de cuándo, dónde y cómo se come, y constituye también una reivindicación de la dieta atlántica, compartida por Galicia y Portugal, escenarios paradisíacos llenos de deliciosos mariscos, pescados muy frescos o suculentas carnes de animales de razas autóctonas, materias primas, en el fondo, caracterizadas por una insuperable calidad.

Ficha técnica

ISBN
8495364638
EAN13
9788495364630
Autor
Francisco Sampaio y Francisco J. Gil
Idioma
Castellano
Encuadernación
Rústica. Tapa Blanda
Páginas
205
Año
2002
Estado de Conservación
Nuevo