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La cocina mediterránea es el resultado de una equilibrada combinación de productos que la naturaleza nos brinda a orillas del Mediterráneo. A grandes rasgos se basa en un generoso consumo de aceite de oliva, legumbres, cereales, verduras, frutas, pescados y lácteos, y en cantidades más moderadas carnes.
En esta obra encontrará numerosas recetas para primeros platos, segundos y postres, con explicaciones sencillas y grandes fotografías ilustrativas.