Sabores de Barcelona: 85 restaurantes, recetas y vinos (Isabel Acevedo) Amat editorial

Libros de gastronomía hay muchos, pero 'Sabores de Barcelona' ha sabido reunir 85 propuestas gastronómicas de la ciudad, 85 sabrosas recetas y 85 excelentes vinos. Se trata de una selección de locales donde comer y beber bien, y donde la relación calidad-precio es una máxima.

'Sabores de Barcelona' no sólo es una guía. Las autoras han ahondado en la historia particular de cada local y de cada cocinero para descubrir los secretos mejor guardados de aquellos restaurantes que nos dan tan bien de comer.

Por otra parte, las recetas vienen detalladas con sus ingredientes, cantidades y elaboración paso a paso, pero de manera fácil, para que cada persona pueda intentar reproducirlas. Asimismo, los vinos que se proponen, tanto nacionales como internacionales, vienen acompañados por una breve reseña de la bodega o de la región de la que proceden, además de su carta de cata para aprender y saber qué estamos bebiendo.

Las diferentes clasificaciones hacen de este libro una guía rápida, útil y fácil para que el lector sepa elegir el local adecuado a cada necesidad, momento o capricho (si busca lo más histórico, lo más moderno, lo más romántico, con cocina regional, de fusión, exótica, un buen menú de mediodía, los mejores productos de mercado, excelentes vinos...), así como para reproducir esas recetas exquisitas en las cocinas de sus casas y acompañarlas con un buen caldo de la tierra. Y como se suele decir, una imagen vale más que mil palabras, por eso las fotografías a todo color de cada establecimiento, así como de cada receta y su vino, facilitan la elección.