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Esta guía ofrece un recorrido por las cocinas regionales del norte de Portugal y de Galicia, presentando al lector-visitante la identidad de un destino gastronómico común, su geografía íntima, su historia, su paisaje humano... Responde a los criterios de cuándo, dónde y cómo se come, y constituye también una reivindicación de la dieta atlántica, compartida por Galicia y Portugal, escenarios paradisíacos llenos de delicisios mariscos, pescados muy frescos o suculentas carnes de animales de razas autóctonas, materias primas, en el fondo, caracterizadas por una insuperable calidad.
- Detalles del producto
Ficha técnica
- ISBN
- 8495364638
- EAN13
- 9788495364630
- Autor
- Francisco Sampaio
- Idioma
- Castellano
- Encuadernación
- Rústica. Tapa Blanda
- Páginas
- 205
- Año
- 2002
- Estado de Conservación
- Nuevo
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